Asijská dochucovadla a koření, Strana 2

Papričky Habanero jsou typické pro oblast karibiku, jsou populární v Mexiku a na Kubě. 

Namletý prášek z aromatických Chipotle, jež jsou nezaměnitelné pro svou výraznou kouřovou vůni, kterou zkrátka musíte zažít na vlastní čichové buňky. Uzenou chuť se sladkými podtóny čokolády a ořechů získávají tyto sušené verze plně zralých papriček Jalapeño díky pekanovému dřevu, na kterém udí.

S touhle ohnivou karibskou ďáblicí si vyzkoušíte, co znamená překročit u chilli papričky hranici 2 miliony na Scovilleho stupnici. Jemný namletý prášek z těchto aromatických papriček dodá jídlu spalující žár, který se postupně rozvíjí a dokáže potrápit pěkně dlouhou dobu. Pokud ale zastáváte pravidlo, že čím pálivější, tím lepší, Scorpion chilli je pro vás jako stvořené.

Kdo by neznal tuto papričku z Mexika?

Chutney nebo-li čatní z manga na sladkokyselý způsob přípravy jídel.

Japonská hořčice Neri karashi je pikantní. Hodí se výborně nejen k masu. Použít tuto hořčici však můžete všude tam, kde jste zvyklí používat hořčici klasickou. Jistě se brzy stane nedílnou součástí vašeho vaření.

Kari pasta vhodná pro přípravu asijských jídel bez konzervantů a dochucovadel. 

Kari pasta vhodná pro přípravu asijských jídel.

Červená kari pasta- kořenící přípravek.

Massaman, neboli muslimské kari, je ovlivněno arabskými a indickými kořeny. Pasta je tak hustější a sladší.

Kari pasta vhodná pro přípravu asijských jídel bez konzervantů a dochucovadel. 

Kari pasta vhodná pro přípravu asijských jídel. Bez glutamátů a jiných dochucovadel, dle originální thajské receptury.