Koření, mouky, Strana 2

Krásné a voňavé koření zároveň. Využijete do pečiva, perníků, hruškových a jablečných povidel a kompotů, svařeného vína, do asijské kuchyně, k dekorování. 

Pomletá sušená kůra citrónu vhodná do čísnkých pokrmů, do pečiva, pomazánek, na ryby či do vína. 

Kořenící směs vhodná ke kořenění minutek, rožnění kuřat, ryb, vepřového masa, přípravu guláše. Je vhodná i do ostřejších zeleninových salátů.

Koření Galangal s velmi výraznou citrusovou a pikantní chutí.

Velmi známé koření Hřebíček celý je využitelný jak do sladkých pokrmů, rýže a masových jídel. Do sušenek, kompotů, pečiva, svařeného vína, k dochucení hovězí omáčky, šunky, masové i zeleninové vývary. Bývá i součást různých kořenících směsí.

Chilli koření vhodné na přípravu Kimchi. Je vyroben s pečlivě vybraných červených chilli papriček, které se suší na slunci. Toto vše se podílí na vynikající chuti a barvě prášku. 

Prohřejte svá jídla středomořskou chutí slunné Itálie s pikantním dotekem chilli papriček Bird's Eye. Voňavá italská směs koření dále obsahuje rajčata, papriku, cibuli, česnek, oregano, bazalku, mrkev, petržel a pepř. Vedle tradičních jídel jako jsou těstoviny, pizza, saláty a restovaná zelenina, si toto koření zamilujete také ve smetanových omáčkách, pomazánkách i v kombinaci s rybami a světlými masy.

Hodí se do sladkých i pikantních pokrmů, ale hlavně nápojů. Je tradičním ochucovadlem kávy a čaje a hlavní přísadou do koření pro výrobu "chai latte". Příznačnou chuť kardamomu můžeme, rozeznat v známých kořenících směsích jako je nepálská masala či světoznámé thajské kari. 

Jedno z nejpoužívanějších koření zejména v asijské kuchyni. Vhodný do rýžových pokrmů, masových jídel, polévek, omáček, smažené zeleniny. 

Kmín římský používáme jako koření při pečení chleba a pečiva, do salámu a sýrů, při přípravě jídel se dávkuje v menším množství. V Indii je součástí kari a polévek, placek a chlebů. Na blízkém východě a v Africe se jím ochucuje na páře vařená zelenina a maso, chuť silně kořeněná.

Koriandr je charakteristický hlavně pro arabskou a asijskou kuchyni, kde se hodně používá v čerstvé podobě, neboť v Asii mají koriandru jako u nás třeba petržele.

Koriandr je charakteristický hlavně pro arabskou a asijskou kuchyni, kde se hodně používá v čerstvé podobě, neboť v Asii mají koriandru jako u nás třeba petržele.